Badem Ağacı (Amygdalus communis)

Amygdalus communis, artık geçerli olmayan bilimsel bir isimdir. Bu isim eskiden tatlı badem ağacını tanımlamak için kullanılsa da, günümüzde taksonomik sınıflandırmada farklı bir yaklaşım benimsenmiştir. Günümüzde Prunus dulcis ismiyle sınıflandırılmıştır. Gülgiller (Rosaceae) familyasının Prunus cinsine dahil edilir. Halk arasında tatlı badem ağacı olarak adlandırılır. Çok yıllık bir bitki olması ile birlikte 600-1000 m yüksekliklerde yetiştirilebilmektedir. Genellikle 4-8 metre boya ulaşan bir ağaçtır. Mızrak şeklinde, kenarları dişli ve uzunluğu 3-8 cm arasında değişen yapraklara sahiptir. Erken ilkbaharda açan, beyaz veya açık pembe renkli, hoş kokulu çiçekleri vardır. Sert kabuklu, dışı yeşil renkli ve tüylü, içi ise yenilebilir beyaz çekirdekleri olan meyveleri vardır. Badem çerez olarak tüketilir ve çeşitli gıda ürünlerinin yapımında kullanılır. Çekirdeklerinden elde edilen yağ, sağlık ve kozmetik sektöründe kullanılır.