Kuşkonmaz (Asparagus officinalis)

 Avrasya’ya özgü Kuşkonmazgiller (Asparagaceae) ailesinden çok yıllık çiçekli bir bitki türüdür. Yaygın olarak sebze ürünü olarak yetiştirilir. Genç sürgünleri bahar sebzesi olarak kullanılır. Sulak, kumlu ve killi, kuvvetli topraklarda ve ormanlık alanlarda yetişir. Gövdeleri dik, yeşil düzgün yüzlü ve yaygın dallıdır. Dalları kaplayan ince, iğnemsi yaprakların ardından küçük, sarımsı çiçekler açar; çiçekler daha sonra kırmızı etli meyvelere döner.